NB/03 · AUSBILDUNG
Ausbildung · 3 Jahre
Ausbildung: Lebensmittel und Backhandwerk
Eine Branche mit ganzjährig stabiler Produktion, unabhängig von der Saison; viele Betriebe bilden internationale Auszubildende aus.
Offizielle Berufsbezeichnung: Fachkraft für Lebensmitteltechnik · Bäcker/in
Ausbildungsvergütung steigt jedes Jahr
- 1. Ausbildungsjahr980 €brutto pro Monat
- 2. Ausbildungsjahr1.060 €brutto pro Monat
- 3. Ausbildungsjahr1.150 €brutto pro Monat
Nach dem Abschluss: 2.400 € – 2.900 €/MonatRichtwert für die Branche, ohne Schichtzulagen und Prämien.
Was Sie lernen
- Produktions- und Verpackungsprozesse
- Qualitätskontrolle und Hygiene nach HACCP
- Bedienung von Verarbeitungsmaschinen
- Deutsche Backtechniken
Wo Sie arbeiten können
- Lebensmittelbetriebe
- Industrie- und Handwerksbäckereien
- Fleisch- und Milchverarbeitung
Für wen der Beruf passt
- Bereitschaft zur Frühschicht
- Sorgfältig und hygienebewusst
Wie es nach der Ausbildung weitergeht
Aufstieg zur Linienführung in der Produktion oder Meisterprüfung im Bäckerhandwerk.