NB/03 · AUSBILDUNG
Ausbildung · 3 Jahre
Ausbildung: Gastronomie und Hotellerie
Der Bereich mit dem leichtesten Einstieg für Bewerberinnen und Bewerber aus Vietnam: Küchenhandwerk ist gefragt, das Umfeld ist international, und viele große Hotels bilden internationale Auszubildende aus.
Offizielle Berufsbezeichnung: Koch/Köchin · Hotelfachmann/-frau · Restaurantfachmann/-frau
Ausbildungsvergütung steigt jedes Jahr
- 1. Ausbildungsjahr1.000 €brutto pro Monat
- 2. Ausbildungsjahr1.100 €brutto pro Monat
- 3. Ausbildungsjahr1.200 €brutto pro Monat
Nach dem Abschluss: 2.400 € – 3.000 €/MonatRichtwert für die Branche, ohne Schichtzulagen und Prämien.
Was Sie lernen
- Europäische Küche, kalte und warme Küche
- Lebensmittelhygiene nach HACCP
- Service, Empfang und Reservierung
- Kalkulation und Lagerverwaltung
Wo Sie arbeiten können
- Hotels mit 3 bis 5 Sternen
- Restaurants, Gaststätten und Systemgastronomie
- Bankett- und Veranstaltungsabteilungen
Für wen der Beruf passt
- Flink und belastbar in Stoßzeiten
- Freude am Kochen und am Umgang mit Gästen
Wie es nach der Ausbildung weitergeht
Aufstieg zum Sous-Chef oder Küchenchef oder Meisterprüfung und eigenes Restaurant in Deutschland.